Турската кухня е пъстра смесица от вкусове и аромати, които произхождат от богатото минало на страната и различните култури, които са я оформили.
От сочните меса до ароматните подправки и вкусните десерти, турската кухня предлага истинско гастрономическо приключение.
Кебап
Кебапът е може би най-известното ястие в турската кухня и има много варианти, включително адана кебап, шиш кебап и урфа кебап. Адана кебапът се състои от смляно агнешко месо, нанизано на шиш и изпечено на скара. Шиш кебапът включва парчета месо, нанизани на шиш и изпечени на открит огън. Urfa kebap, от друга страна, е направен от тънко нарязано говеждо месо, мариновано в подправки и изпечено на скара. Всички те обикновено се сервират с питка и гарнитура от салата.
Лахмаджун
Лахмаджун е тънък, кръгъл хляб, покрит с ароматна смес от смляно месо, лук, билки и подправки, изпечена на дървена фурна или сач. Това е подобно на нашата пица, но с по-тънък хляб и по-малко топинги. Обикновено се сервира като закуска или лека храна.
Искендер кебап
Искендер кебап е ястие от Анталия, състоящо се от тънко нарязан овнешки джолан, приготвен в богат сос и поднесен върху купчина кус-кус. Ястието се завършва със сос от кисело мляко, нарязан лук и пресен магданоз. Това е едно от най-вкусните и засищащи ястия в турската кухня.
Баклава
Баклавата е възхитителен турски десерт, съставен от слоеве фило тесто, пълни с шамфъстък, орехи или други ядки, и напоени със сладък сироп. Това е любимо лакомство за много хора по света и е задължително за всеки, който посещава Турция.
Гьозлеме
Гьозлемето е вид плосък хляб, подобен на палачинката, който се пълни с различни съставки като сирене, спанак, картофи или месо. След това се пече на тиган или сач и се сервира топло, често придружено от кисело мляко или сос.
Кайсии и други турски плодове
Турция е известна със своето производство на плодове и има голямо разнообразие от сортове, които растат в цялата страна. Кайсиите са особено популярни, но не забравяйте да опитате и други като праскови, грозде, ананаси и дини.
Турско кафе
Турското кафе е силно, тъмно кафе, приготвено в специален съд, наречен джезве. Сервира се в малки чаши и често се сервира с чаша студена вода, за да балансира вкуса. Това е важна част от турската култура и е страхотно допълнение към всяко хранене.
Айран
Айранът е охладена, леко кисела напитка, приготвена от кисело мляко, разредено с вода. Често се сервира като освежаваща напитка между храненията или за успокояване на лютите подправки в храната.
Императорска турска закуска
Императорската турска закуска е обилно ястие, което обикновено се състои от яйца, пържени картофи, домати, краставици, сирене, шунка и черен дроб, сервирани с хляб и масло. Това е идеалното начало на деня, за да започнете деня си с енергия.
Мантъ
Мантъ е вид турско равиоли, приготвено от тесто за лаваш и пълнено със смляно месо, лук и подправки. Обикновено се сервира в бульон или сос и е вкусно ястие, което трябва да опитате.
Това са само няколко примера за възхитителните ястия, които можете да опитате, когато изследвате турската кухня.
Всяка област на Турция има свои собствени уникални ястия и специалитети, така че не се колебайте да изследвате и да опитате нови неща.
Независимо дали сте фен на месото, зеленчуците или сладкото, турската кухня има по нещо за всеки.
Сподели:
