Родината на пицата трябва да отстъпи първите две места – поне според една от най-популярните международни класации в бранша.

За най-добра пицария в света за 2026 г. беше обявена Napoli on the Road в Лондон, следвана от Una Pizza Napoletana в Ню Йорк.

Едва на третата позиция се нарежда италианско заведение – Confine в Милано.

Резултатите от 50 Top Pizza World 2026 бяха обявени на 15 септември на церемония в Teatro Mercadante в Неапол – градът, смятан за родното място на съвременната пица.

Победителят Napoli on the Road е проект на родения в Италия пицайоло Michele Pascarella, чиято история започва далеч от представата за луксозен ресторант.

Pascarella е от Maddaloni, близо до Caserta, и се премества във Великобритания едва 19-годишен. През 2016 г. започва бизнеса си от малък триколесен Piaggio Ape, оборудван с пещ на дърва, от който продава пица на фермерски пазари и различни събития в Лондон.

Десетилетие по-късно същият проект е №1 в световната класация на 50 Top Pizza.

Napoli on the Road вече има ресторанти в Chiswick, Richmond и Soho, като последната локация предлага и дегустационно меню, вдъхновено от детството и италианските корени на Pascarella.

Победата не идва напълно неочаквано. През 2023 г. Michele Pascarella беше отличен като Pizza Maker of the Year, а Napoli on the Road оглавява европейската класация на 50 Top Pizza три последователни години – от 2024 до 2026 г.

През миналата година заведението беше едва на пето място в световната класация. Само година по-късно вече е на върха.

На второ място остава Una Pizza Napoletana в Ню Йорк, ръководена от Anthony Mangieri.

Заведението в Lower East Side беше световен №1 през 2022, 2024 и 2025 г., а през последните две години заемаше върха на класацията.

Mangieri е известен с изключително минималистичния си подход – кратко меню, естествено ферментирало тесто, печене на дърва и внимателно подбрани продукти.

Италия се появява на подиума чак на третото място.

То е за Confine в Милано, проект на Francesco Capece и Mario Ventura. Резултатът идва само няколко седмици след като Confine беше обявена и за най-добрата пицария в Италия за 2026 г.

След нея на четвъртата позиция има равенство между две италиански пицарии – I Masanielli – Francesco Martucci в Caserta и Seu Pizza Illuminati в Рим.

На пето място също има равенство – този път между две американски заведения: Pizzeria Sei в Лос Анджелис и Tony's Pizza Napoletana в Сан Франциско.

Следват Leggera Pizza Napoletana в São Paulo, RistoPizza by Napoli sta ca в Токио, Baldoria в Мадрид и The Pizza Bar on 38th в Токио.

Десетката завършва Razza в Jersey City, която прави един от най-големите скокове в тазгодишната класация – от №69 през 2025 г. до №10 през 2026 г.

Макар да губи първите две позиции, Италия продължава категорично да доминира в цялата класация.

От 100-те отличени пицарии в 36 държави цели 31 се намират в Италия.

САЩ са на второ място с 22 заведения, а Бразилия има шест.

При отделните градове обаче първенецът също не е италиански.

Ню Йорк има седем пицарии в Top 100 – повече от всеки друг град в света. Неапол е представен с шест, а São Paulo – с пет.

Класацията се изготвя с помощта на близо 1000 анонимни инспектори, които нямат професионална или финансова връзка със заведенията, които оценяват.

Според методологията на 50 Top Pizza оценката не се свежда само до вкуса на една пица.

Следят се тестото, качеството и произходът на продуктите, изпълнението на пиците, обслужването, напитките, атмосферата и цялостното преживяване в заведението.

Инспекторите посещават обектите анонимно, а ресторантите не могат да кандидатстват или да плащат, за да попаднат в класацията.

На церемонията в Неапол бяха раздадени и редица специални награди.

Daniel Semrani от gigi's в Сидни беше определен за Pizza Maker of the Year, а отличието Pizza of the Year отиде при „Pomodori“ на QT Pizza Bar в São Paulo.

Наградата за най-добра селекция от пържени специалитети получи 50 Kalò в Лондон, докато Baldoria в Мадрид беше отличена за маркетинг.

В световния Top 100 има и представител от Северна Македония – Matto Napoletano в Скопие заема 97-о място.

Първите десет в 50 Top Pizza World 2026 са:

1. Napoli on the Road – Лондон, Великобритания
2. Una Pizza Napoletana – Ню Йорк, САЩ
3. Confine – Милано, Италия
4. I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Италия
4. Seu Pizza Illuminati – Рим, Италия
5. Pizzeria Sei – Лос Анджелис, САЩ
5. Tony's Pizza Napoletana – Сан Франциско, САЩ
6. Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Бразилия
7. RistoPizza by Napoli sta ca – Токио, Япония
8. Baldoria – Мадрид, Испания
9. The Pizza Bar on 38th – Токио, Япония
10. Razza – Jersey City, САЩ

Така резултатът за 2026 г. носи известен парадокс – най-добрата пицария в света според италианската класация не е в Италия, а церемонията, на която е коронясана, се провежда именно в Неапол.

И все пак италианското влияние трудно може да бъде отделено от победата. Човекът зад лондонския №1 е италианец, израснал близо до Caserta, който пренася традицията си във Великобритания и я развива в собствен стил.

Пицата може да е родена в Италия, но през 2026 г. световният №1 според 50 Top Pizza се намира в Лондон.