Бананите са сред най-универсалните плодове – могат да се консумират директно, да се добавят към закуски и смутита или да се използват в десерти и печива. Освен естествената си сладост те осигуряват калий, витамини C и B6 и около 3 грама фибри.

Ако обаче ви се струва, че на банана му липсва нещо, една от най-лесните добавки е канелата. Земният ѝ аромат, сладостта и леката пикантност допълват тропическите и флорални нотки на банана и придават по-дълбок, десертен вкус.

Най-простият вариант не изисква никаква рецепта – нарежете банан и го поръсете с малко смляна канела. Така може да се получи бърза закуска или добавка към сутрешното меню.

Комбинацията работи особено добре с овесени ядки и зърнени закуски. Към тях могат да се добавят пресен банан и канела или домашен канелен сироп. Ако сиропът бъде леко затоплен, ароматът на подправката става по-изразен и допълва мекия вкус на плода.

Канелата е подходяща и за бананови смутита. Тя добавя топъл аромат и може да смекчи леко горчивите нотки, които понякога се усещат при бананите, превръщайки обикновената напитка в нещо, напомнящо десерт.

Възможностите обаче далеч не свършват дотук. Канела може да се добави към сандвич с банан и фъстъчено масло, бананови палачинки, сладолед с резени банан, бананови мъфини и бананов хляб. Дори обикновен ванилов сладолед с пресен банан може да придобие съвсем различен характер само с щипка от ароматната подправка.

Алтернатива на смляната канела са канелените парченца за печене, които имат текстура, наподобяваща шоколадов чипс. Те могат да се използват в мъфини и бананов хляб или в топли сандвичи с банан, където при нагряване омекват и придават сладък и пикантен аромат.

Бананът и канелата се съчетават добре и с други тропически вкусове, сред които ананас, манго и кокос. Един лесен вариант е банан с канела да се добави към зърнена закуска с кокосово мляко – комбинация между сладкия плод, топлия аромат на подправката и по-мекия вкус на кокоса.

Точно универсалността прави съчетанието толкова удобно – една щипка канела е достатъчна, за да промени вкуса на банана, без да е необходима сложна рецепта или продължителна подготовка.