Нови правила за заведенията в Турция изискват пълна прозрачност за калориите в храната

Всички ресторанти, кафенета и заведения за обществено хранене в Турция се задължават изрично да посочват хранителната стойност на предлаганите ястия. Според официалното разпореждане на Министерството на земеделието и горите на страната, всеки клиент вече ще има представа за точния брой калории, вложените продукти и потенциалните алергени във всяка порция. Информацията трябва да бъде ясно видима и да фигурира както върху традиционните хартиени менюта, така и на дигиталните екрани и дигиталните платформи, достъпни чрез специализиран QR код.

Мащабната регулаторна мярка влиза в сила поетапно в цялата страна, като от началото на юли 2026 г. тя става абсолютно задължителна за големите ресторантски вериги. Всички останали самостоятелни обекти разполагат с гратисен период до края на 2026 година, за да въведат пълно описание на съставките и алергените в асортимента си. Финалният етап от реформата предвижда по-малките заведения да интегрират задължителното изписване на калориите най-късно до края на 2027 година.

Въвеждането на новите правила е продиктувано от стремежа на държавните органи да направят гражданите по-информирани и да улеснят избора им спрямо техните лични предпочитания или специфично здравословно състояние. За да се гарантира стриктното спазване на изискванията, от министерството са разкрили и директни телефонни линии за денонощно подаване на сигнали при констатирани нарушения в търговската мрежа. Потребителите ще могат лесно да съобщават за обекти, които крият състава на ястията си.

Тази инициатива е продължение на поредица от строги мерки в сектора, след като в края на март турското министерство ограничи използването на подвеждащи форми и изображения върху хранителните опаковки с цел защита на подрастващите. Паралелно с това заведенията в южната ни съседка бяха задължени да внедрят задължителни менюта с QR код за ограничаване на спекулата в цените. Новият регламент за калориите допълнително засилва контрола и гарантира икономическа и здравна защита на потребителите.