Дългогодишният спор между две германски провинции, Бавария и Тюрингия, за това коя от тях може да претендира за родина на прочутия братвурст, достигна нов връх.

Досега баварската таверна „Wurstkuchl“ в Регенсбург държеше титлата за „най-старото място в света за продажба на братвурсти“, като се позоваваше на документални сведения от 1378 г. за наличието на готварски павилион при Каменния мост над река Дунав.

Сега обаче историци от Ерфурт, столицата на Тюрингия, откриха документ от 1269 г. В него се споменава наем на сграда с пещ, което предшества с повече от век павилиона в Регенсбург. Това откритие хвърля нова светлина върху историята на популярния колбас и предизвиква претенциите на Бавария.

Досега най-ранното писмено споменаване на братвурст в Тюрингия е било от 1404 г., когато в град Арнщадт са били похарчени „1 грош за колбасни обвивки“. Сега историците от Ерфурт активно търсят местоположението на стария колбасарски павилион, за да докажат твърденията си.

Собственичката на „Wurstkuchl“, Александра Майер, не изглежда притеснена от новия развой на събитията. Тя споделя пред германската телевизия BR24, че се гордее с вековната традиция на семейството си и не смята, че клиентите ще ги изоставят.

„Не мисля, че някой ще каже: „Няма да ходя повече там, защото това е само вторият по възраст бюфет“, казва тя.

На уебсайта на таверната се посочва, че от Средновековието насам вкусът е запазен, благодарение на открития грил с дървени въглища, домашно приготвените свински колбаси, киселото зеле от собствена изба и прочутата горчица Wurstkuchl.

Това не е първият спор за най-стария колбас. Преди време, нюрнбергски и регенсбургски ресторантьори водиха спор, но съдът окончателно отсъди в полза на Регенсбург.