Лошото хранене може значително да ускори натрупването на хронични заболявания в напреднала възраст. Това е заключението на шведски изследователи, които анализират здравословното състояние на 2473 възрастни хора в продължение на 15 години. Резултатите от тяхната работа са публикувани в авторитетното списание Nature Aging.

Учените от проекта SNAC-K проследяват как различните хранителни навици влияят върху скоростта на развитие на множество хронични заболявания – състояние, при което човек е диагностициран с няколко заболявания едновременно. Тези заболявания включват състояния на сърдечно-съдовата, нервната и други системи.

Резултатите показват, че най-добри показатели за забавяне на заболяванията са наблюдавани при участниците, спазвали т.нар. „невропротективна диета“ (MIND), средиземноморската диета и алтернативния индекс за здравословно хранене.

При тях скоростта на натрупване на болести е била с 5-6% по-ниска от средната. За сметка на това, хората с диета с висок провъзпалителен потенциал (т.е. с прекомерен прием на преработени меса, захар и наситени мазнини) са показали ускорен темп на влошаване на здравето. При тях болестите са се натрупвали с 5% по-бързо от нормалното.

Особено силна връзка между храненето и множествената заболеваемост е открита при сърдечно-съдови и невропсихиатрични диагнози. Ефектът от лошото хранене е по-изразен при жените и по-възрастните хора. Предишни изследвания пък са доказали, че зелени зеленчуци като спанак, броколи и зеле имат защитен ефект за сърцето, намалявайки риска от атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания.