Цената на кафето в супермаркетите продължава да се покачва, като тенденцията ще се запази и през следващите месеци. Анализатори от нидерландската "Рабобанк" (Rabobank) прогнозират, че пакетите кафе, чашите и подложките ще поскъпнат значително, достигайки 25 евро за килограм.
Основните причини за това са слабите реколти, логистичните проблеми и високите разходи за транспорт и складиране.
Според анализатора Себастиан Шрейен, световните цени на кафето на зърна са се увеличили почти двойно за по-малко от година. Въпреки че се очаква известно понижение в цените на суровината, ефектът върху крайните продукти ще се забави.
Ръстът на цените вече оказва влияние върху потребителското поведение – офисите и организациите търсят алтернативи като по-евтино кафе, разтворимо кафе или дори намаляване на броя на кафе машините.
Според Джордж Схоф от доставчика на кафе "Маас" (MAAS), все повече компании се опитват да оптимизират разходите си, но пълното отказване от кафето е невъзможно. "В Нидерландия кафето е част от нашата култура", подчертава той.
Въпросът е дали потребителите ще продължат да купуват кафе въпреки поскъпването. Според "Рабобанк", ако търсенето спадне, може да се ограничи ръстът в цените. За последните две години продажбите на кафе в световен мащаб вече са намалели с около 5% заради повишените цени.
