Според ново дългосрочно изследване в САЩ две порции кисело мляко седмично могат да намалят риска от определени видове рак на червата.

Учените от години изследват ползите на киселото мляко и неговите живи бактерии за храносмилателното здраве, но досегашните резултати не са били напълно категорични. Настоящият анализ хвърля повече светлина върху този въпрос.

Разделение на случаите води до важни открития

Епидемиолозите не откриват значима връзка между консумацията на кисело мляко и общата честота на колоректалния рак – третият най-често срещан рак в света и втората водеща причина за смъртност от рак.

Въпреки това, когато случаите на заболяването се разделят на подтипове, се появява важна закономерност.

Проучването установява, че при хора с диагноза колоректален рак, които консумират две или повече порции кисело мляко седмично, вероятността да имат Bifidobacterium-позитивен тумор е с 20% по-ниска в сравнение с тези, които ядат кисело мляко по-малко от веднъж месечно.

Това е особено изразено при проксималните тумори, които се развиват в горната част на чревния тракт.

Ролята на Bifidobacterium

Bifidobacterium са микроорганизми, които естествено присъстват в човешките черва и в повечето видове кисело мляко. Те често се откриват в туморните тъкани при приблизително 30% от случаите на колоректален рак, като се свързват с по-агресивни форми на заболяването.

Според учените, тези бактерии оцеляват в среда с ниско съдържание на кислород, каквато е туморната микроекосистема. Наличието им в определени тумори подсказва, че те може да проникват през чревната бариера и да засилват развитието на болестта.

Парадоксално, консумацията на повече Bifidobacterium чрез киселото мляко може да предотврати този процес в дългосрочен план.

Антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти

Първоначалните изследвания показват, че Bifidobacterium могат да имат антиоксидантни, противовъзпалителни и имуностимулиращи свойства. Това би могло да подпомогне целостта на чревната микрофлора и да засили защитната функция на чревната бариера.

Необходими са допълнителни проучвания, за да се потвърди дали киселото мляко действително може да осигури тези ползи, но наблюдателните данни нарастват.

Храната като превенция

Данните от анализа включват над 87 000 жени и близо 45 000 мъже, наблюдавани в продължение на три десетилетия, като общият брой на годините за индивидуално проследяване надхвърля 3 милиона.

Според учените, консумацията на кисело мляко може да играе роля в превенцията на рак на червата, особено при пациенти с нарушена чревна бариера.

Това не е първото изследване, което насочва вниманието към храната като форма на превантивна медицина. През 2021 г. екип от Станфордския университет провежда рандомизирано проучване, което показва, че ферментиралите храни, включително киселото мляко, влияят на чревния микробиом и имунната система при здрави възрастни.

Епидемиологът Андрю Чан от Масачузетската болница, участник в новото изследване, подчертава, че резултатите допълнително потвърждават връзката между хранителния режим, чревната микрофлора и риска от рак на червата.

"Това проучване открива нови пътища за изследване на конкретната роля на тези фактори, особено при млади хора," отбелязва той.

Изследването е публикувано в научното списание Gut Microbes.