Италия губи по 11 бара на ден

Италия губи средно по около 11 бара на ден. Между 2019 и 2025 г. страната е останала без над 24 000 заведения от този тип – тенденция, която засяга не само бизнеса, но и една от най-разпознаваемите части от ежедневието на италианците.

Броят на баровете в страната е намалял от 169 839 през 2019 г. до 145 766 през 2025 г., или с 24 073 обекта. Това представлява спад от 14,2% само за шест години, показва анализ на италианската търговска асоциация Confesercenti.

Данните означават, че през този период средно са изчезвали по приблизително 11 бара всеки ден.

Причините са комбинация от няколко икономически и обществени промени. Инфлацията, високите цени на енергията и суровините и увеличаващите се разходи за персонал притискат печалбите на малките заведения. В същото време отслабващата покупателна способност кара домакинствата да ограничават част от ежедневните си разходи.

Променя се и начинът, по който италианците работят и пазаруват. Дистанционната и хибридната работа означават по-малко хора в офисните квартали през седмицата, докато доставките по домовете и новите форми на търговия увеличават конкуренцията.

Особено сериозна е ситуацията в Рим. Според анализа на Confesercenti италианската столица е загубила 2827 бара спрямо 2019 г., което представлява спад от над 30%.

Това означава, че приблизително един от всеки три бара, работили в Рим преди шест години, вече не съществува.

Намалението е значително и в останалата част от страната. Най-силно засегната като макрорегион е Централна Италия, където броят на баровете е спаднал с 20,8%.

Confesercenti предупреждава, че последствията далеч надхвърлят загубата на отделни предприятия.

Според изчисленията на организацията намаляването на броя на баровете между 2019 и 2025 г. е довело до над 7,2 млрд. евро загубена икономическа стойност за местните общности. Оценката включва ефекта от по-ниското потребление, загубената заетост и намаляването на приходите за местните икономики.

В Италия барът има и специфична роля, която трудно може да бъде измерена единствено чрез оборота.

Традиционният италиански bar не е непременно нощно заведение в смисъла, в който думата често се използва в други държави. Той може да бъде квартално кафене, място за сутрешно еспресо и закуска, бърз обяд или аперитив след работа.

Особено в малките градове и жилищните квартали тези обекти функционират и като места за ежедневни срещи и социални контакти.

„Барът е предприятие, което създава работни места и предлага услуги. Но той е и едно от най-простите и достъпни места, където хората се срещат“, заявява президентът на Confesercenti Нико Гронки.

Организацията свързва затварянето на барове с по-широкия проблем за т.нар. търговско опустиняване – постепенното изчезване на магазини и услуги от градските центрове и кварталите.

По-малкото работещи обекти означават по-слаб поток от хора, по-малко работни места и по-пусти улици. Според Confesercenti това може да има отражение дори върху усещането за сигурност и качеството на живот.

Проблемът не се ограничава до баровете. Confesercenti предупреждава от години за намаляване на броя на традиционните квартални магазини и други малки търговски обекти в Италия.

Асоциацията настоява за мерки, които да намалят разходите за малкия бизнес и да насърчат запазването на търговската дейност в градските центрове и жилищните райони.

За Италия темата има и културно измерение. Еспресото на бара, краткият разговор със собственика и срещата със съседи са част от всекидневния ритъм в много населени места.

Затова изчезването на 24 073 бара за шест години не е просто статистика за състоянието на ресторантьорския сектор. То показва как икономическият натиск и променящите се навици постепенно преобразяват един от най-характерните елементи на италианския градски живот.