Обозначаването на калориите върху етикетите в менютата и продуктите води до леко намаляване на консумацията, показва проучване, публикувано в "Юрикалърт". Според данните, етикетите с калории помагат на хората да направят по-здравословен избор, като избират храни с около 1,8% по-малко калории.

Екипът, ръководен от учени от Калифорнийския, Кеймбриджкия и Оксфордския университет, анализира данни от 25 изследвания, обхващащи над 10 000 участници в страни с високи доходи, като Канада, Франция, Великобритания и САЩ. Изследванията са проведени в реални условия - супермаркети, ресторанти и кафенета.

Малки промени с дългосрочен ефект

Средното намаление на калориите е около 11 калории в порция от 600 калории, еквивалент на два бадема. Въпреки че промяната е скромна, учените подчертават, че дългосрочният ефект може да бъде значителен, ако бъде запазена във времето.

Доклад на британското правителство отбелязва, че намаляването на дневния прием с едва 24 калории може да предотврати наддаването на до 9 кг за десетилетие.

Спорен, но полезен подход

„Поставянето на етикети с калории остава донякъде спорно“, споделя д-р Гарет Холандс от Калифорнийския университет. Според него обаче, доказателствата показват, че това е ефективен инструмент за малко, но значимо подобрение в избора на храни.

Проучването подчертава необходимостта от по-широко прилагане на този подход, като същевременно се разглеждат потенциалните рискове и ползи. Учените продължават да изследват как етикетите могат да влияят на консумацията в различни култури и социални контексти.