Червеното месо – част от балансираното хранене или заплаха за здравето?

Колкото и популярни да са пържолите и хамбургерите, червеното месо често се свързва с негативни последици за здравето. Диетолозите препоръчват по-малко червено месо и повече фибри като основа на здравословното хранене.

Специалисти споделят пред Parade дали червеното месо е полезно или вредно и как редовната му консумация влияе на организма.

Какво всъщност е червеното месо?

Диетоложката Патриция Колеса пояснява, че под червено месо се разбират говеждо, телешко, свинско и агнешко. Според нея, въпреки противоречивите мнения, това месо може да бъде част от балансирано хранене, тъй като е богато на протеини, желязо и цинк – важни хранителни вещества, които не се срещат в много други храни.

Диетологът Кристина Илиен допълва, че червеното месо е един от най-добрите източници на хем желязо – форма на желязо, която се усвоява лесно от организма. Това го прави особено полезно за хора, страдащи от анемия или желязодефицит.

Колко често да консумираме червено месо?

Въпреки хранителните му предимства, специалистите препоръчват умерена консумация. Според Илиен, два пъти седмично е максималното количество, което се счита за безопасно.