Ново проучване, проведено от експерти от Университета в Ексетър, показва, че сокът от червено цвекло може ефективно да понижи кръвното налягане при възрастни хора. Този ефект се дължи на способността му да потиска вредни бактерии в устата и да насърчава растежа на полезни микроорганизми.

Основни констатации от изследването:

  • Механизъм на действие: Сокът от червено цвекло е богат на хранителни нитрати, които се превръщат в азотен оксид в тялото. Азотният оксид помага за отпускане и разширяване на кръвоносните съдове, което води до понижаване на кръвното налягане.

  • Участници: Проучването включва 39 млади възрастни (под 30 години) и 36 по-възрастни хора (на възраст между 60 и 70 години).

  • Промяна в оралния микробиом: При възрастните хора е отбелязан спад на често срещани бактерии, които могат да причинят инфекции, и увеличаване на полезните бактерии след консумация на сок от червено цвекло.

  • Понижаване на кръвното налягане: Установено е значително намаляване на кръвното налягане при по-възрастната група след двуседмична консумация на сок, богат на нитрати.

  • Значение за здравето: Професор Анди Джоунс подчертава, че това променя оралния микробиом по начин, който може да доведе до по-малко възпаления и понижаване на кръвното налягане. Професор Ани Ванхатало добавя, че насърчаването на възрастни хора да консумират повече зеленчуци, богати на нитрати, като спанак, рукола, копър, целина и къдраво зеле (кейл), може да донесе значителни дългосрочни ползи за здравето, особено като се има предвид, че те произвеждат по-малко собствен азотен оксид с възрастта.

Бъдещи насоки:

Изследването отваря врати за по-мащабни проучвания, които да изследват влиянието на начина на живот и биологичния пол върху реакцията на хората към добавки с хранителни нитрати. Това проучване е финансирано от BBSRC Industrial Partnership Award, което подчертава значението на био науката за разбирането на връзките между диетата, микробиома и здравословното стареене.