Навсякъде около нас съществува невидим свят от микроскопични чудеса, които тихо подпомагат жизненоважни функции в ежедневието. Въпреки че бактериите понякога могат да имат доста негативна репутация, те всъщност са от решаващо значение за живота на Земята и са истински малки герои на природата. В тази галерия сме съставили списък с някои от най-важните бактерии и макар имената им със сигурност да ви объркат, всяка от тях има интересни и важни ползи за човешкото благополучие.

Escherichia coli (Ешерихия коли) Вероятно най-известната бактерия в този списък, която може да бъде намерена в човешкото черво. Някои щамове на E. coli могат да причинят хранително отравяне, но повечето са безвредни или дори полезни, като подпомагат храносмилането и произвеждат витамин К.

Lactobacillus acidophilus (Лактобацилус ацидофилус) Тази бактерия може да бъде открита не само в човешките черва, но и в киселото мляко и пробиотичните добавки. Тя произвежда млечна киселина, която създава кисела среда в червата, възпрепятствайки растежа на вредни бактерии и предотвратявайки диария.

Bifidobacterium (Бифидобактериум) Това е друга полезна чревна бактерия, която подпомага храносмилането и укрепва имунната система. Тя е особено изобилна в червата на кърмени бебета и се смята, че играе решаваща роля за установяване на здравословна чревна флора в ранна възраст.

Streptococcus thermophilus (Стрептококус термофилус) Киселото мляко и други млечни продукти се нуждаят от тази бактерия, за да ферментират. Всъщност, бактерията произвежда лактаза, ензим, който помага за храносмилането на лактозата, което прави киселото мляко и други ферментирали млечни продукти по-лесно смилаеми за хора с лактозна непоносимост.

Bacillus subtilis (Бацилус субтилис) Тази бактерия произвежда антибиотици и ензими, които често се използват в пробиотиците. Известна е със способността си да оцелява в сурови условия – като топлина и радиация – и с употребата си в селското стопанство за подобряване на здравето на почвата.

Acetobacter (Ацетобактер) Ако някога сте се чудили как оцетът придобива характерния си кисел вкус, това е благодарение на тази бактерия. Acetobacter подпомага ферментацията на оцета, като превръща етанола в оцетна киселина. Интересно е, че се използва и при производството на комбуча, ферментирала чаена напитка.

Propionibacterium (Пропионибактериум) Тази бактерия допринася силно за вкуса и текстурата на швейцарското сирене. Всъщност, тази бактерия е причината швейцарското сирене да има добре познатите си дупки, които се образуват, когато пропионибактериите произвеждат мехурчета въглероден диоксид по време на ферментация.

Pseudomonas putida (Псевдомонас путида) Тази бактерия наистина е помогнала на хората в борбата срещу замърсяването, тъй като е способна да разгражда замърсители на околната среда, включително пестициди и тежки метали. Изследва се и за потенциалните й приложения при почистване на замърсена почва и вода.

Rhizobium (Ризобиум) Симбиотична връзка обикновено може да бъде намерена между тази бактерия и бобови растения като боб, грах и леща. Бактерията осигурява основен източник на азот за растенията, позволявайки им да растат и процъфтяват в бедни на азот почви.

Mycobacterium vaccae (Микобактериум вакае) Ето още една бактерия, която може да бъде намерена в почвата. Доказано е, че излагането на хора на M. vaccae стимулира производството на серотонин и намалява възпалението, което води до подобрения в настроението и устойчивостта на стрес. Изследва се за потенциала си като естествен антидепресант.

Bacillus thuringiensis (Бацилус турингиенсис) Органичното земеделие е значително подпомогнато от тази бактерия, тъй като тя се използва като биологичен пестицид. Тя произвежда протеини, които са токсични за определени насекоми при поглъщане, и така е помогнала за контрола на вредителите, минимизирайки негативните въздействия върху околната среда.

Streptomyces (Стрептомицес) Бактериалните видове от семейство Streptomyces са плодовити производители на антибиотици. Те са широко използвани в медицината, селското стопанство и промишлеността, за да помагат на хората по хиляди начини. Например, използва се за лечение на туберкулоза и други бактериални инфекции.

Saccharomyces cerevisiae (Сахаромицес церевизие) Тази бактерия се използва в почти всяко домакинство по света за печене и варене, като помага за втасването на хляба и ферментацията на бирата. Тя има и някои основни приложения в биотехнологиите за производство на лекарства и биогорива.