Млекопреработвателните предприятия в България вече ще бъдат задължени да докладват ежедневно на държавата количествата и вида на постъпилите суровини, сред които сурово мляко, палмова мазнина и мляко на прах. Това предвижда нова заповед на министъра на земеделието Пламен Абровски. По думите на министъра, мярката се налага, тъй като до момента държавните органи не са разполагали с точна информация за реалния състав на влаганите в производството продукти.

Новото изискване съвпада с решението на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) да прекрати пълния мониторинг на вносните млечни суровини по границите, считано от 19 юни. Въведеният на 10 юни стопроцентов контрол върху пратките със сурово мляко, масло и млечна суроватка от ЕС и трети страни доведе до забавяне на транспортните камиони заради технологичното време, необходимо за лабораторни анализи. В отговор браншът предупреди за риск от поскъпване и дефицит на пазара, което наложи проверките да преминат на селективен режим, базиран на анализ на риска.

Данните от масираните гранични проверки до момента опровергават твърденията за огромен дял на чуждия внос. За първите дни от акцията в страната са влезли общо 16 камиона, което е незначително количество на фона на функциониращите 269 млекопреработвателни предприятия у нас. От началото на годината до 1 юни вносът възлиза на 33 хил. тона, което представлява под 7% от общо произведеното мляко в България.

Въпреки малкия обем, инспекциите са констатирали сериозни нарушения при транспортирането. Част от вносното сурово мляко се превозва в обикновени цистерни вместо в специализирани хладилни камиони, което застрашава качеството на суровината. Разкрити са и схеми за заобикаляне на граничния контрол, при които шофьори сменят документите си на границата с фиктивна дестинация Гърция, а впоследствие разтоварват стоката в български мандри.

Държавата планира цялостна реформа в контролната система, за да гарантира пълна прозрачност в сектора. Като пример за липсата на ясна статистика министър Абровски посочи производството на кашкавал, при което липсват точни данни колко от крайния продукт се прави от истинско мляко и колко от калиата – евтин замразен заместител, получен чрез пресичане с мая.