Дубайският шоколад е нова кулинарна сензация, която бързо завладя сърцата на сладкоядците по света. Този уникален десерт е създаден от сладкарката Сара Хамуда, която живее в Дубай и е основател на шоколатерията Fix Dessert. Съчетанието на традиционни и иновационни вкусове прави дубайския шоколад не само вкусен, но и визуално привлекателен.

История на дубайския шоколад

Сара Хамуда, британка с египетски произход, започва своята сладкарска кариера, вдъхновена от бременността си и желанието да експериментира с различни вкусове. Вдъхновена от традиционния арабски десерт кюнефе, тя създава шоколадово блокче, пълно с крем от шамфъстък и кадаиф. Първоначално идеята за дубайския шоколад не привлича много внимание, но след като Хамуда публикува видео в социалните мрежи, интересът към него нараства значително.

Какво представлява дубайският шоколад?

Дубайският шоколад е блокче от млечен шоколад, пълно с крем от шамфъстък и кадаиф. Външният слой е оцветен с капки сладкарска боя в жълто и зелено, което придава на десерта впечатляващ вид. Блокчето е с дебелина около 2.5 см и е предназначено за споделяне.

Основни съставки:

  • Млечен шоколад: Основата на десерта.
  • Крем от шамфъстък: Придава уникален вкус.
  • Кадаиф: Традиционен арабски десерт, който добавя текстура.
  • Био тахан: За допълнителна кремообразност.

Популярност и влияние

Дубайският шоколад бързо стана хит в социалните мрежи, особено в Instagram и TikTok, където потребителите споделят свои версии на десерта. Според Хамуда, след като популярността му нараснала, поръчките за сладкишите ѝ достигнали до 100 на минута.

Как да приготвим дубайски шоколад у дома

Приготвянето на дубайски шоколад у дома е предизвикателство, но напълно постижимо. Ето основна рецепта:

Необходими съставки:

  • 150 г кадаиф
  • 200 г крем от шамфъстък
  • 80 г масло
  • 300 г млечен шоколад (разделен на три вида: черен, млечен и бял)

Инструкции:

  1. Разтопете шоколадите поотделно.
  2. Изсипете половината от разтопения шоколад в форма и оставете да стегне в хладилника.
  3. Запечете кадаифа в тиган с маслото до златисто.
  4. Смесете запечения кадаиф с крема от шамфъстък.
  5. Извадете формата с охладения шоколад и добавете сместа от кадаиф.
  6. Залейте с останалия разтопен шоколад и оставете да стегне напълно

Дубайският шоколад не е просто десерт; той представлява уникално изживяване, което съчетава традиция и иновация. С неговата популярност и интереса към него, можем да очакваме нови кулинарни експерименти от Сара Хамуда и нейния екип в бъдеще.