Специфичен хранителен режим, съчетаващ червено месо и традиционни ферментирали храни, придобива изключителна популярност сред ключови фигури от екипа на американския президент Доналд Тръмп. В центъра на тази кулинарна вълна стои министърът на здравеопазването и хуманитарните услуги Робърт Ф. Кенеди-младши, който публично популяризира ползите от ежедневното консумиране на пържоли в комбинация с големи количества кисело зеле.

В поредица от медийни изяви и участия в специализирани подкасти, Кенеди-младши сподели, че този радикален за американските стандарти режим му е помогнал да премахне около 40 процента от висцералните си мазнини в рамките на един месец и да подобри когнитивните си способности.

Самият той признава, че спазва диетата стриктно, като често закусва говежди стекове в 6:30 сутринта и дори носи собственоръчно приготвено кисело зеле в луксозни ресторанти по време на официални вечери – навик, превърнал се в повод за хумористични коментари от страна на съпругата му, актрисата Черил Хайнс.

Популярността на този модел на хранене сред политическия елит във Вашингтон съвпада с мащабната ревизия на официалните хранителни насоки в САЩ, предприета от новата администрация в рамките на инициативата за подобряване на общественото здраве.

Обновените държавни стандарти отмениха десетилетните строги ограничения върху приема на наситени мазнини, като върнаха в препоръчителния списък продукти като краве масло, говежда лой и пълномаслено мляко, стига те да се консумират в умерени количества.

Поддръжниците на движението изтъкват, че комбинацията от протеини и естествени пробиотици подпомага функцията на чревния микробиом, намалява вътрешните възпалителни процеси и повишава нивата на енергия. Редица независими диетолози и медицински експерти обаче изразяват умерена скептичност, предупреждавайки, че липсата на дългосрочни клинични проучвания за т.нар. „хищнически диети“ изисква повишено внимание, особено при хора с предразположеност към сърдечносъдови заболявания и високи нива на холестерол.