Председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) Владимир Иванов представи анализ на цените на основните хранителни продукти през последните три месеца. По думите му, не се наблюдават тревожни тенденции и ситуацията на пазара е стабилна. Колебанията в цените са нормални за сезона и са пряко свързани с климатичните условия и международния пазар, на който България е малък фактор.
Стабилизация и сезонни промени
Според данните на ДКСБТ за периода от 20 май до момента, цените на редица продукти са се стабилизирали или са намалели. Захарта, например, е поевтиняла от 1.87 лв. на 1.82 лв. за килограм. Сходен спад се наблюдава при ориза (от 3.38 на 3.34 лв.), брашното (от 1.54 на 1.49 лв.) и фасула (от 4.35 на 4.18 лв.). Месото също бележи намаление, като свинското е паднало от 10.20 на 9.70 лв., а пилешкото се е покачило леко от 6.75 на 6.90 лв.
Зеленчуци и плодове: Ясни климатични фактори
При зеленчуците и плодовете най-силно се усеща влиянието на сезона. Цената на доматите е спаднала от 2.47 лв. на 2.07 лв., а на картофите от 1.39 лв. на 1.03 лв., което е характерно за летния сезон. Динята е поевтиняла значително – от 1.25 лв. на 0.69 лв. за килограм.
В същото време обаче, някои продукти са поскъпнали. Краставиците са се увеличили от 1.94 лв. на 2.46 лв., а червеният пипер е скочил драстично – от 1.27 лв. на 2.46 лв. Лимоните също са се оскъпили, достигайки 4.45 лв. при цена от 3.02 лв. в началото на периода.
Млечни продукти: Смесена картина
Цените на млечните продукти показват разнопосочни движения. Кашкавалът е поевтинял от 18.60 лв. на 17.73 лв., докато сиренето е поскъпнало от 11.40 лв. на 11.82 лв. Маслото и киселото мляко бележат лек спад, докато пресните яйца са се покачили от 0.34 ст. на 0.37 ст. за брой.
Според Владимир Иванов, пазарът е освободен от манипулации и всички промени се определят от търсенето и предлагането. Той отново подчерта, че климатът е основният фактор, който оказва влияние върху цените на храните.
