Сьомга или риба тон: коя е по-добра за здравето и отслабването?

Диетолози сравняват хранителните качества на двата популярни вида риба и дават препоръки за балансирана диета

Продължи четенето

Сьомгата и рибата тон са сред най-предпочитаните риби в световен мащаб – и с основание. Освен че са вкусни, те предлагат богат набор от хранителни вещества, които подпомагат здравето на сърцето, мозъка и щитовидната жлеза.

Според диетичните насоки за американците, възрастните трябва да консумират поне 240 грама морски дарове седмично, но реалността показва, че повечето хора приемат значително по-малко.

Ползи от сьомгата

Диетоложката Джордан Гил подчертава, че сьомгата е изключително богата на омега-3 мастни киселини – DHA и EPA – които тялото усвоява лесно. Те намаляват възпаленията, поддържат здравето на сърцето и мозъка и участват в изграждането на клетъчни мембрани, особено в ретината и мозъка. Освен това, омега-3 понижават нивата на триглицеридите и „лошия“ холестерол, което намалява риска от инфаркт и коронарни заболявания.

Сьомгата е и отличен източник на протеини, полезни за мускулната маса, както и на витамин D и селен, които подпомагат имунната система и регулират хормоните на щитовидната жлеза. Според USDA, една порция сьомга осигурява близо 50% от дневната нужда от селен.

Недостатъци на сьомгата

„Ако нямате алергии или непоносимост, сьомгата е безопасна и полезна за редовна консумация“, уверява диетоложката Джейми Бахам.

Ползи от рибата тон

Рибата тон също е висококачествен протеин, съдържащ омега-3, витамин D и повече селен от сьомгата – около 66% от препоръчителния дневен прием. Това я прави отличен избор за здравето на щитовидната жлеза, особено при хора с автоимунни заболявания като тиреоидит на Хашимото или болестта на Грейвс.

Недостатъци на рибата тон

Макар да е подходяща за повечето хора, бременните и кърмещите жени трябва да внимават с консумацията на бяла риба тон, която може да съдържа високи нива на живак. Според CDC, живакът може да преминава през плацентата и кърмата, влияейки върху развитието на мозъка и нервната система на бебето.

Коя е по-добра за отслабване?

И сьомгата, и рибата тон са богати на протеини, които засищат и намаляват глада след хранене. Това ги прави подходящи за включване в диета за отслабване. Изследванията показват, че високият прием на протеини е свързан с по-голяма загуба на тегло, а и двете риби отговарят на това изискване.

Ако търсите риба с повече омега-3 и витамин D – изберете сьомга. Ако искате повече селен и по-малко мазнини – риба тон е отличен избор. И двете са здравословни, вкусни и подходящи за балансирано хранене.