Ето няколко стъпки, които можеш да следваш, за да си направиш домашна бира:
Подготовка на съдовете и съставките:
Изчисти и дезинфектирай съдовете, които ще използваш за варенето на бирата.
Закупи необходимите съставки за бирането, като малц, хмел, мая и вода. Можеш да ги намериш в специализирани магазини или онлайн.
Варене на основата:
Загрей вода в голям съд и добави малцът. Разбъркай добре, за да се разтворят захарите.
Поддържай температура от около 65-70 градуса Целзий за около 1 час, за да се активират ензимите в малцът.
След това, нагрей сместа до кипене и добави хмела. Вари около 1 час, за да се извлекат ароматите и горчивината от хмела.
Охлаждане и ферментация:
Охлади основата на бирата до около 20-25 градуса Целзий.
Прехвърли я в ферментационен съд и добави маята. Затвори съда с вентилационна капачка или ферментационна капачка.
Постави ферментационния съд на тъмно и прохладно място и остави бирата да ферментира за около 1-2 седмици.
Бутилиране и зреене:
След като ферментацията приключи, добави захар или джинджифил в бирата, за да се създаде въглекиселинна активност.
Прехвърли бирата в бутилки и затвори ги добре.
Остави бирата да зрее в бутилките за около 2-3 седмици, за да се развият ароматите и вкусът.
Сподели:
